대구 달서구 맛집 장기동 지례뒷고기

오늘 소개해줄 곳은 뒷고기집입니다.

살면서 먹은 뒷고기중에서는 여기가 제일 맛있었습니다.

그치만 한말씀 더 첨언해드린다면

뒷고기를 살면서 많이 먹어본적이 없습니다.

아마도 약 10회정도 먹은 것 같은데 그중에서는 단연 대구 달서구 맛집이라고 불릴만한 바로 이곳

지례뒷고기입니다.

 

대구맛집으로 선정된 것 같지는않고 그냥 사장님의 자부심으로 보입니다.

목덜미살 전문입니다.

다들 목덜미살 가지고 계시져?

없다면 만들러가시죠 지례뒷고기로

 

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대구 달서구 맛집 지례뒷고기 정보 

전화번호 : 0507-1477-9307

주소 : 달서구 대명천로 279 1층 

영업시간 : 14:00 - 01:00 

주차장 바로앞 공영주차장 혹은 골목 주차

일단 바로 메뉴판을 보여드립니다.

뒷고기 130g에 9,000원 

삼겹살에 비해서는 아주 저렴한 가격이지만

뒷고기 집을 기준으로보면 보통에서 아주 살짝 비싼편이 아닐까싶네요

 

 

 

 

내부는 이런 느낌입니다.

아주 넓고 시원합니다.

그래서 단체로 오신분들도많고 뒷고기다보니 아저씨들이 일단 많습니다.

근데 여기 제가 지나갈때마다 항상 사람이 많아요

그래서 제가 이번에 들어왔는데 많은 이유를 알겠더라구요

일단 뒷고기 3개만 주문했습니다.

시그니쳐를 한번 맞보는게 맞겠다싶어서 말이죠 

그랬더니 반찬들이 하나둘씩 들어옵니다.

일단 고기가 나오기전에 반찬으로 소주한잔을 때려봅니다.

빈속에 소주는 국룰이죠 

아저씨처럼 먹어야지 술은 더 맛있습니다.

물김치도 굉장히 맛있습니다.

이것도 숟가락으로말고 그릇째로 드셔야지 더 맛있는거 아시죠?

근데 같이 간 사람이 싫어하니깐 

그냥 하나 더 시키세요 

봄동무침같은 재래기

여기의 아쉬운점은 쌈 채소가 없습니다.

그치만 고기의 퀄리티는 아주 높기때문에 아주 맛이좋습니다.

드뎌 나온 달서구 맛집 고기의 퀄리티입니다.

직입니다.

한 30분전에 도축한줄알았네요

고기를 별로 볼줄 모르는 사람이라도 

이거 실제로 딱 보면 우와 고기 진짜 좋아보인다 이런 생각이 딱 듭니다

맛이 없을 수 없는 그런 비쥬얼이죠 

 

 

 

 

너무 이뻐서 여러방향으로 찍어봤습니다.

돈을 받고 올리는것도아닌데 이렇게 열정적으로 찍습니다.

이게 바로 저란남자

열정적인 남자란 말입니다.

고기를 열심히 굽습니다.

대구 달서구 맛집은 고기를 구워주지는 않지만 그래도 구운 고기를 잘라주시긴하더라구여

근데 바쁠때의 서비스는 모르겠어요

저희는 항상 저녁시간에 사람이많길래 좀 일찍갔거든요 

이렇게보니깐 마치 참치같은 느낌이듭니다.

그치만 생으로 먹으면 안되니깐 기다려봅니다.

이렇게 편안하게 구워주십니다.

가위랑 비교를 해보시면 아시겠지만 

고기가 엄청 크고 두껍습니다.

씹는 맛이 엄청나단 말이죠

고기를 먹을때 제일 중요한건 역시나 리듬이죠 

리듬이 끊기면 안됩니다.

고기가 다 구워졌을때 당장 추가해줍니다.

많이먹기위함이죠 

삼겹살의 비계와는 다른 뒷고기의 비계의 식감

혹시나 한번도 못드셔보셨다면 대구 달서구 맛집으로 가보세요

어차피 처음드실거 맛집으로가셔 드셔야합니다.

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고기가 실합니다.

가브리살이나 항정살의 식감과 아주 비슷합니다.

특수부위를 좋아하신다면 뒷고기는 무조건 좋아하실거에요

고기가 맛있어서 달서구 맛집 사이드메뉴인 비빔국수도 한번 시켜먹어봤습니다.

이 맛은 조미료의 맛이 아닌 정말 집 고추장으로 맛을낸 그런 국수의 맛입니다.

엄마가 해주는 국수의 맛

그래서 그런지 먼가 조금 자극이 너무 적어서 반찬으로 나온 물김치를 넣어서 먹어봅니다.

역시나 맛있습니다.

그치만 조금더 강한 자극이 있었으면 좋겠지만 괜히 맛이없어질 것 같아서 여기까지만하고 멈췄습니다.

비빔국수와 뒷고기의 조합은 말해모해 

이렇게 먹구 특목살이라는 메뉴가 눈에보여서 그것도하나 주문해봅니다.

거의 스테이크 수준으로 나와버린 대구 달서구 맛집 특수부위입니다.

뒷고기를 좋아하신다면 혹은 처음 드시는거라면 정말정말 추천드립니다!

제가 가본 뒷고기 집 중에서 제일 만족하는 집입니다.

10점 만점에 8.8점드립니다! 

다음에 또 가야지